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| Paese di conservazione: |
Paese di conservazione
Svizzera
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| Luogo: |
Luogo Sion/Sitten |
| Biblioteca / Collezione: |
Biblioteca / Collezione
Médiathèque Valais
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| Segnatura: | Segnatura S 103 |
| Titolo del codice: | Titolo del codice Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420 |
| Caratteristiche: | Caratteristiche Carta · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoia (?) · metà del sec. XV |
| Lingua: |
Lingua
Latino, Francese |
| Descrizione breve: | Descrizione breve Il manoscritto è il testimone unico del trattato di cucina redatto da Maître Chiquart, cuoco del primo duca di Savoia, Amedeo VIII (1383-1451); il testo venne dettato dall’autore a Jehan de Dudens, copista e notaio di Annecy. Il manoscritto contiene inoltre la descrizione di due banchetti organizzati alla corte del duca di Savoia; seguono alcune sentenze, note etimologiche e glosse. Il testo apparteneva alla biblioteca del vescovo Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) e del figlio Georges (ca. 1450-1529). |
| Descrizione standard: | Descrizione standard Description de Nadia Togni pour e-codices, 2010.Mostra la descrizione standard |
| Descrizione aggiuntiva: | Descrizione aggiuntiva Katalog der datierten Handschriften in der Schweiz in lateinischer Schrift vom Anfang des Mittelalters bis 1550, Bd. III: Die Handschriften der Bibliotheken St. Gallen-Zürich, bearbeitet von Beat Matthias von Scarpatetti, Rudolf Gamper und Marlis Stähli, Dietikon-Zürich 1991, Nr. 332, S. 120.Mostra la descrizione aggiuntiva |
| DOI (Digital Object Identifier): | DOI (Digital Object Identifier 10.5076/e-codices-mvs-cuisine (http://dx.doi.org/10.5076/e-codices-mvs-cuisine) |
| Collegamento permanente: | Collegamento permanente https://e-codices.ch/it/list/one/mvs/cuisine |
| IIIF Manifest URL: |
IIIF Manifest URL
https://e-codices.ch/metadata/iiif/mvs-cuisine/manifest.json
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| Come citare: | Come citare Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103: Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420 (https://e-codices.ch/it/list/one/mvs/cuisine). |
| Online dal: | Online dal 04.11.2010 |
| Diritti: | Diritti Immagini:
(Per quanto concerne tutti gli altri diritti, vogliate consultare le rispettive descrizioni dei manoscritti e le nostre Norme per l’uso) |
| Tipo di documento: |
Tipo di documento
Manoscritto |
| Secolo: |
Secolo
XV secolo |
| Datato: |
Datato
1420 |
| Restaurato: |
Restaurato
Si |
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Aggiungere un riferimento bibliografico
André DONNET, « Inventaire de la Bibliothèque Supersaxo », dans Vallesia, 29 (1974), p. 31-106, voir p. 36-37, 58
Scheda descrittiva in: Corti e città. Arte del Quattrocento nelle Alpi occidentali, a cura di Enrica Pagella, Elena Rossetti Brezzi, Enrico Castelnuovo, Cat. mostra Torino 7 febbraio-14 maggio 2006, Torino-Milano 2006, p. 36 nr. 10.