Deschamps, Eustache (1346-1407)
GND: 118671561
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documento trovato
Sion/Sitten, Médiathèque Valais, S 103
Carta · IV + 122 + IV ff. · 29.2 x 21.1 cm · Savoia (?) · metà del sec. XV
Maître Chiquart, Du fait de cuisine, 1420
Il manoscritto è il testimone unico del trattato di cucina redatto da Maître Chiquart, cuoco del primo duca di Savoia, Amedeo VIII (1383-1451); il testo venne dettato dall'autore a Jehan de Dudens, copista e notaio di Annecy. Il manoscritto contiene inoltre la descrizione di due banchetti organizzati alla corte del duca di Savoia; seguono alcune sentenze, note etimologiche e glosse. Il testo apparteneva alla biblioteca del vescovo Walter Supersaxo (ca. 1402-1482) e del figlio Georges (ca. 1450-1529).
Online dal: 04.11.2010
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- Chiquart (Autore) | Deschamps, Eustache (Autore) | Giovannini, Andrea (Restauratore) | Vergilius Maro, Publius (Autore) Trovato in: Descrizione standard
- Chiquart (Autore) | Deschamps, Eustache (Autore) | Giovannini, Andrea (Restauratore) | Vergilius Maro, Publius (Autore) Trovato in: Descrizione aggiuntiva