Descrizione breve:Questo voluminoso manoscritto composito contiene circa 2'000 ricette e istruzioni, principalmente di tecnologia artistica, ma anche altre mediche, culinarie e alchemiche. Proviene dal patrimonio della famiglia Bieler, risiedente a Soletta fin dal XVII secolo e alla quale appartennero diverse maestranze artistiche.(hol)
Carta · 663 pp. · 21.5. x 15.5 cm · Svevia (Neckartal?) · 1500 ca.
Manoscritto composito con ricette di tecnologia artistica
Come citare:
Solothurn, Zentralbibliothek, Cod. S 392, p. 253 – Manoscritto composito con ricette di tecnologia artistica (https://www.e-codices.ch/it/list/one/zbs/S-0392)
Beschreibung für e-codices von Ian Holt, Zentralbibliothek Solothurn, 2019.
Titolo del codice: Sammelhandschrift (Kunsttechnologische Rezepte)
Luogo di origine: Schwaben
Datazione: um 1500
Supporto materiale: Papier. Wasserzeichen: Ochsenkopf mit Kreuz und Blume (ähnlich Briquet 14553, 14554 und Piccard XI, 352)
Dimensioni:
663 S.
Formato: 215 x 155 mm
Numerazione delle pagine: Mehrere Paginierungen, gezählt wird nach der alten Tintenpaginierung. Ein Blatt (S. 586/587) fehlt; eine Seite (521, 521*) ist doppelt gezählt.
Composizione dei fascicoli: Unregelmässig, überwiegend Sexternionen
Disposizione della pagina:
Schriftraum ca. 165 x 105 mm, nur durch vertikale Liniierung begrenzt, ca. 30 Zeilen
Tipo di scrittura e mani: spätgotische Kursive
Decorazione:
Ornamentale Initialen, Rankenwerk; aus derselben Werkstatt wie BS Rar II 21 (Breviarium Romanum OFM, Lyon 1504): S. 1: Initiale I, mit Gold, über 8 Zeilen, Blütenranke (u.a. Akelei), mit goldenen Kugeln in schwarzem Strahlenkranz; S. 221: Initiale W, Gold auf schwarz, über 7 Zeilen, Erdbeerzweig mit goldenen Kugeln im schwarzen Strahlenkranz.
Ausserdem zahlreiche lavierte Zeichnungen von technischen Geräten und Vorgängen: S. 271: Destilliergeräte, Gefässe, gemauerter Ofen, Text in hebräischen Buchstaben; S. 597: Figur: Mens et spera demonstrans nunc auri et argenti; S. 614: Figur (Hand): Ad cognoscendum horas in manu…
Aggiunte: Zahlreiche Marginalnotizen, Anstreichungen usw., z.B. S. 404, 577. Im vorderen und hinteren Spiegel (VD, HD) stichwortregisterartige Hinweise auf Rezepte und Vorschriften, mit Seitenzahlen, wohl 17. Jh.
Legatura:
Zeitgenössischer Einband, Leder über Holz, Einzelstempel, EBDB s005382, EBDB s005374 (?), EBDB s005378. Werkstatt Jagd-Rolle I Nachfolger des Johannes Zoll, Wimpfen (vgl. Schwenke-Schunke, Bd. 2, S. 287f.), oder Tübingen? (vgl. Kyriss 92f.), EBDB w000073
Lingua principale: Westoderdeutsch (Schwäbisch, Kontaktzone zu östlichem Niederalemannisch, vgl. Weber, S. 54), ausserdem Latein
Contenuto:
Die Sammelhandschrift enthält eine kaum überschaubare Menge an Vorschriften und Rezepten, insgesamt wohl um die 2000 Stück. Damit enthielte die Handschrift die umfangreichste Sammlung dieser Art, noch vor dem etwa gleichzeitig entstandenen Liber illuministarum aus Kloster Tegernsee. Es sind vor allem kunsttechnologische, aber auch medizinische, kulinarische, alchemistische u.a. Rezepte und Vorschriften, sowie ein horologischer Traktat. Eine eingehende inhaltliche Erschliessung sollte im Rahmen eines geplanten Editionsprojektes erfolgen. Hier kann nur eine allererste, vorläufige Übersicht geboten werden.
S. 1–S.220Rezepte betreffend Farben und Maltechniken:
U.a. Goldfarbe (Item wiltu gold uss der feder schriben, so nim fin gold bletter dz die maler uff legend zuo ainem brieff, S. 1, auch 3, 8, 146, 202, 216), Firnis (3), Grundierung (Assis, 11-13; 25-27, 169-170), Lasur (167, 220), Farben, z.B. Spon grün (86, 87, 165); Berg grün (89, 165), Blygel, (165), Apfelrindengelb (65, ähnlich in, ausführlicher, in Berlin, Staatsbibliothek Preuß. Kulturbesitz, Ms. germ. qu. 417, f. 37); Heidelbeerfarbe (167/168): Parallelüberlieferung, mit Varianten: München, Bayerische Staatsbibliothek, Clm. 20174, f. 172r-172v; Berlin, Staatsbibliothek Preuß. Kulturbesitz, Ms. germ. fol. 244, f. 301; Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cod. Pal. germ. 183, f. 288 (nur erster Teil), weiteres Rezept für Heidelbeerfarbe, S. 65; Kornblumenfarbe (168) ähnlich Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cod. Pal. germ. 183, f. 288r-288v; Zinnober (74, 75, 77).
S. 221–S. 507Anleitungen und Rezepte u.a. betreffend Pergamentverarbeitung: Wiltu ain berment schön und dürch lüchtig machen (S. 221), Mineralien (Augstain zu machen; Cristalle zu giessen, S. 229), Metallverarbeitung (Auff eysen florieren oder buochstaben machen, S. 284), Waffen (Harnisch schmieren dz es nit rostig wird, S. 299), Glasherstellung (Weiß glas zu machen, S. 299); Alkalisalz und Aqua forte (S. 320), Spießglas (S. 322), Gold und Silber scheiden (z.B. S. 324; 337), Alchemie (Lapis philosophorum, 363). Als Gewährsleute genannt werden Conradus Mülhain (367); Conradus Kuchymaister, Albertus Künlin (368); Caspar Stahler (369); Johannes Virdung (370); http://d-nb.info/gnd/100963897): Aurum potabile; Caspar von Gratz (433); Nicolaus Wirt (476); Johannes de Krenkingen (489) u.a.
S. 508–S. 591Farbrezepte, Maltechniken
u.a. Spiegel giessen (S. 520), Haare färben (S. 573), mit Gold auf Glas malen bzw. Glas färben (S. 577, 579)
S. 592–S. 596Kochrezepte «Teil A»
vgl. Weber, mit Edition, ebd., S. 16-20)
S. 597–S. 607Gold- und Silbergewinnung:
Wiltu wissen oder erfarn wa du gold oder silber berg findest darin gold und silber sy, so soltu nemen tag vor sant johannes tag …
(S. 613–S. 618)
Horologischer Traktat,
u.a. über Sonnenuhren (lat.)
S. 618–S. 653Rezepte und Anleitungen
, u.a. für Glasfärben (S. 641-642)
S. 653-S. S.663Kochrezepte «Teil B»
vgl. Weber, mit Edition, ebd. S. 20-29) mit Angaben zur Parallelüberlieferung (S. 55-58) u.a.: Berlin, Staatsbibliothek Preuß. Kulturbesitz, Ms. germ. fol. 244 und München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 725.
Origine del manoscritto: Schreibsprachliche Merkmale weisen in den schwäbischen Raum, genauer in den Grenzbereich zum Niederalemannischen (vgl. Weber, S. 54).
Provenienza del manoscritto: Im Vorderdeckel Besitzvermerk des 17. Jahrhunderts: Pieler Benedict (Benedikt Bieler, †1680) gehörte einer Solothurner Familie von Kunsthandwerkern an (z.B. Wolfgang Bieler und Victor Bieler, beide Glasmaler oder Johann Henrich Bieler, Goldschmied, an., vgl. Meyer: http://www.hls-dhs-dss.ch/textes/d/D42962.php
Bibliografia:
Bartl, Anna, Krekel, Christoph, Lautenschlager, Manfred, Oltrogge, Doris [Hrsg.:] Der "Liber illuministarum" aus Kloster Tegernsee. Edition, Übersetzung und Kommentar der kunsttechnologischen Rezepte. Stuttgart 2005. (ohne diese Hs., keine Parallelüberlieferung festgestellt)
Kyriss, Ernst: Johannes Zoll, ein Tübinger Buchbinder des 15. Jhs. In: Zentralblatt für Bibliothekswesen, Beiheft 75. Festschrift Georg Leyh, 1950, S. 84-93.
Schunke, Ilse; Rabenau, Konrad von: Die Schwenke-Sammlung gotischer Stempel- und Einbanddurchreibungen. 2 Bände. Berlin 1979; 1996 (= Schwenke-Schunke).
Weber, Brigitte: Die Kochrezepte der Handschrift S 392. Transkription und Untersuchung einer spätmittelalterlichen Kochrezeptsammlung. Masterarbeit. Universität Zürich, 2013.
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